西部男人
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学会从洗碗开始
〔原料〕糯米,黑芝麻,精盐,淀粉,芝麻油
〔制法〕 1 将糯米洗净,用温水浸泡3小时;
2 .糯米内加精盐、淀粉,搅拌均匀;
3 .芝麻油烧七成熟,先将白铁勺放入锅内烧热取出,舀入糯米,稍压紧,撒土黑芝麻下锅炸,至米花呈浅黄色,自动离勺,漂浮油面,再炸翻面 ,炸至两面呈金黄色时即成 .
〔特点〕湖北武汉著名传统风味小吃 .具有松酥爽脆的特色 .
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