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椒盐桃酥

本主题由 westman 于 2008-4-23 16:32 移动

椒盐桃酥


〔原料〕臭粉,特粉,鸡蛋,白糖,小苏打,食盐,麻油等
.


〔制法〕

.将白糖、臭粉、鸡蛋、小苏打和食盐搅拌至松泡,再加麻油揉擦均匀,加入特粉搅拌透;


.用特制穿筒成型,放入145℃左右的炉内烘烤至谷黄色、表面呈自然龟裂状出炉即成 .

〔特点〕四川特色风味小吃 .椒盐桃酥品种多样,色泽谷黄,组织酥脆油润,食之香甜可口,松脆清香,咸味适中,鲜美香浓 .

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