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〔原料〕面粉，猪肉，花椒粉，精盐，白糖 .

〔制法〕
１ .将面粉制成碟形皮料；

２ .将猪肉加盐和花椒粉制成馅料；

３ .将皮料包上馅成形，入笼用旺火蒸至八成熟，开盖撒点冷开水滋润面皮，再盖上盖至蒸熟为止，出笼蘸上白糖即可食用 .

〔特点〕四川特色风味小吃 .抄手在北方叫馄饨，淮阳叫淮饺，而四川的这种蒸抄不同于一般的抄手，其味麻辣鲜美，清香四溢，如再配以香茗共食，更有清淡爽口之感 .

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大概天花粉

楼主你的高尚情操太让人感动了。